Le présent appel à manifestation d’intérêt a pour objet la conception et l’exploitation d’une halle gourmande du jeudi 8 au lundi 12 avril 2027 dans le cadre de la Foir’Expo de Perpignan, incluant la vente de stands de restauration et la création d’un programme d’animations.
Nous recherchons des sociétés capables de proposer diverses options gastronomiques (cuisine locale, internationale, végétarienne, etc.), tout en s’assurant de respecter des critères de qualité et des prix raisonnables.
Les services doivent inclure la restauration sur place, la gestion de bars, des produits à emporter, ainsi que des programmes d’animations interactives et ludiques pour les visiteurs chaque jour d’ouverture et lors des quatre soirées (sauf le lundi).